Les nouveaux contrats sont à votre disposition à partir du 1er avril sur AMAPJ.
Nous mettrons en place les banettes dans la salle de la ferme sur les 3 premières distributions du mois d’avril, c’est-à-dire le lundi 3, le mardi 11 et le lundi 17, pour que vous puissiez y déposer vos contrats avec les chèques.
Et comme nous commençons une nouvelle période d’adhésion, il vous faudra commencer par remplir votre bulletin d’adhésion pour la prochaine période 2023-2024 et le mettre avec votre cotisation dans la banette correspondante.
Samedi 4 et dimanche 5 mars a eu lieu le stage de fabrication de four solaire ! En suivant les instructions de Paul, et par équipe de deux, des amapiens ont réalisé eux-mêmes le montage de leur four.
Voici le modèle de four solaire que Paul nous a permis de réaliser
Paul est bénévole de l’association humanitaire INTI , une association qui construit des projets solidaires dans l’objectif de réduire les inégalités en mettant, par exemple, à disposition des plus démunis, des outils de cuisson comme le four solaire, mais aussi le cuiseur à bois économe (CBE), la marmite norvégienne, ou encore la parabole.
Le samedi matin, dès 9h30, les stagiaires sont à l’écoute des recommandations de Paul pour le lancement des opérations.
Paul, formateur bénévole pour INTI
La passion de notre formateur pour ce merveilleux instrument, qui utilise une énergie inépuisable et gratuite, est communicative ! Ainsi les participants ont hâte de pouvoir tester la cuisson solaire… une fois que le ciel sera dégagé. Le four pouvant atteindre jusqu’à 160°C par temps favorable, ceci annonce de belles cuissons en perspective !
Et on mesure, on coupe, on scie, on ponce un peu … Tout le monde s’applique dans la bonne humeur !
Paul est là pour les choses plus délicates
Ça commence à prendre forme ….
Avec la balancelle, on s’approche vraiment du but … !
Il y a eu pas mal de travail de fait, mais aussi beaucoup de convivialité, dans un cadre agréable grâce à Philippe Boullais qui nous a accueillis une fois de plus sur sa ferme. Le midi, les stagiaires ont eu la chance de partager un repas complet préparé par Daniel, également bénévole à l’association. Le repas a été cuisiné entièrement avec les outils de cuisson de l’association, avec l’aide de Marie-Yvonne et de Marie-Christine le dimanche ! C’est à travers l’élaboration du repas, que Daniel a fait découvrir aux stagiaires les autres modes de cuisson.
Daniel présentant son exposition
Partage du repas, dans la salle généreusement mise à disposition par Philippe
Ce fut une expérience très riche, grâce à Paul et Daniel qui ont su partager leurs savoirs. Les amapiens en redemandent, et nous espérons avoir à nouveau l’opportunité d’organiser un stage avec l’association INTI, pour une seconde session de fabrication de fours solaires, ou pourquoi pas, un autre mode de cuisson. Merci aux participants, à Paul et Daniel, à Philippe pour le super accueil, à Marie-Yvonne pour l’organisation et à Marie-Christine pour le coup de main !
Ça y est ! Les 6 fours sont terminés ! Il n’y aura plus qu’à se détendre au soleil pendant que le four remplira sa mission !
Le nouveau contrat « produits laitiers de brebis » est en ligne sur AMAPJ, pour une première livraison dès le 13 mars prochain. Les producteurs, Marguerite et Benoît, nous parlent de la saison qui s’annonce:
« Voilà la 6ème année des Brebis Anjouées qui commence. La bergerie est, depuis deux semaines, pleine de petits agneaux et petites agnelles. Il est donc temps pour nous de vous proposer un nouveau contrat. Pas de nouveauté cette année, nous sommes encore en test sur des fromages type raclette mais nous maîtrisons encore peu la recette…
Vous verrez que le prix de nos produits augmente. Comme tout le monde nous subissons la hausse du prix de l’énergie. Pour être transparent, en 5 ans le prix du kWh est passé de 11 cts à 23 cts (notre fournisseur Enercoop est déjà au dessus du prix du marché). Nous travaillons sur l’isolation de nos locaux, la pose de panneaux solaires etc pour réduire notre dépendance à l’électricité nucléaire. En ce qui concerne le pétrole nous en sommes peu dépendants. Nous animaux pâturent presque toute l’année. Nous produisons un peu de céréales : 5 hectares sur une ferme de 36 hectares. Nous n’avions jamais augmenté nos tarifs depuis la création de la ferme.
Nous souhaiterions réduire nos emballages papier. Nous vous proposons donc de venir à l’AMAP récupérer vos fromages dans vos propres contenants (tommes et palets). La « f’éta la ferme » a changé de nom pour prendre celui de Fiesta (nom moins proche de la feta, appellation AOP) . Elle sera toujours livrée emballée dans un papier compte-tenu de sa naturelle humidité.
Et pour finir nous proposons une visite de la bergerie en pleine effervescence le 25 février de 10h30 à 12h dans le cadre des salons de la confédération paysanne.
Une bonne occasion de venir découvrir notre quotidien et déguster nos produits !
On se dit à très vite chez nous ou à la Fouardière… Merci à vous pour votre engagement d’amapien ! »
…à la commission animation qui a, encore une fois, su nous régaler à l’occasion de la galette de début d’année ! Et un grand merci aux amapiens qui ont été nombreux à répondre à l’appel de la gourmandise!
Comme on ne peut pas être bon en tout, il n’y a pas de photos de ce moment, mais nous avons un joli témoignage tout aussi parlant… (merci Marie-Christine!)
« Ce fut de belles retrouvailles que j’ai trouvées chaleureuses ! Les 5 litres de jus de pomme chaud ont eu un franc succès et nous avons raclé le fond du faitout en fin de distribution; jus de pomme délicieusement resté au chaud dans la superbe marmite norvégienne !!!(merci Marie-Yvonne!!!)
Cela fait du bien de revoir plein de gens , en famille, en couple , avec des enfants prenant le temps d’échanger…un peu …beaucoup …! Un chouette moment qui me fait chaud au cœur !!! »
Pour les gourmands, voilà les recettes du jus de pomme chaud et du vin chaud (à consommer avec modération!).
Vous trouverez sur le site AMAPJ un nouveau contrat proposé par Philippe, notre boulanger, pour les galettes des rois 2023.
Vous sont proposées des galettes briochées pour 4 ou 8 personnes à partir du 2 janvier et jusqu’au 6 février avec différents parfums (nature, chocolat ou chocolat-orange) dont les prix n’ont pas évolué depuis l’année dernière soit de 5.15€ à 8.40€ selon la taille et le parfum.
Merci de préparer vos contrats et règlements pour les prochains lundis.
Une quinzaine d’amapiens est allée ce mercredi 2 novembre à la ferme du Pâtis pour une visite complète de l’exploitation et de la chaîne de transformation menant à la fabrication des pâtes sèches de Mats Gabillard. Adeline nous raconte:
Après nous avoir expliqué comment les céréales étaient cultivées, récoltées, triées, séchées et stockées, Mats nous a montré la transformation des grains de blé tendre et de blé dur en farine à l’aide d’une meule en pierre, puis l’utilisation de cette farine pour la production de pâtes, que nous avons ensuite dégustées avec plaisir !
2 nouveaux contrats ont été récemment mis en ligne sur AMAPJ : vins et tisanes-sirops-herbes aromatiques-produits de soins.
Le premier contrat est proposé par Nicolas Petite (La Bouée Rouge) de Saint Germain des Prés (49) qui nous avait fait découvrir sa production lors de la porte ouverte en septembre. Il vous propose un contrat avec 2 distributions, une en décembre pour garnir votre table de Noël ou de la Saint Sylvestre ou pour mettre au pied du sapin et une fin mars 2023 pour profiter des beaux jours. Vous trouverez ici des informations sur les produits proposés et surtout sur la méthode de production très engagée que ce producteur emploie pour produire des vins de Loire d’exception certifiés agriculture biologique.
Le deuxième contrat est proposé par une productrice que nous connaissons bien à l’AMAP: Noëlle Piquet (Nature et Simple) de la Jaille-Yvon. Elle proposait des produits sur des contrats réguliers et nous propose désormais le fruit de sa production uniquement sur la période de Noël, sous forme de coffrets de Noël également pour faire plaisir ou vous faire plaisir.
N’hésitez pas à passer commande au plus tard le 10 décembre pour le vin et 12 décembre pour les plantes aromatiques, la livraison se faisant le 19 décembre pour ces 2 contrats. Vous pouvez remettre vos contrats et chèques aux personnes de tablier les prochains lundis.
Le contrat « fouées » est en ligne sur AMAPJ pour une livraison une fois par mois de novembre 2022 à avril 2023 de fouées fabriquées à partir de farine bio, de manière artisanale, par la société locale Foueestif. Vous pouvez choisir le nombre de sachets de 10 fouées à garnir que vous souhaitez commander pour chaque livraison. Les fouées seront cuites du jour et demanderont à être consommées sous 24 heures. Elles peuvent cependant être congelées. Pour les réchauffer, selon la quantité, il est possible de le faire au grille pain, à la plancha ou au four.
Pour les personnes intéressées, les contrats sont à imprimer en un exemplaire à rendre accompagné du règlement par chèque(s) lors d’une distribution, avant le lundi 21 novembre 2022.
Le contrat des Clémentines de Noël 22 vient d’être mis en ligne sur AMAPJ. La livraison est prévue pour le 15 décembre 22. Si vous êtes intéressé(e)s par ce contrat vous devez le remplir dans AMAPJ avec la quantité voulue ( 10kgs ou 5 kgs) jusqu’au 16 Novembre (clôture les demandes après cette date). N’imprimez pas le contrat et ne faites pas de chèques. La répartition sera faite directement à partir des demandes déposées sur AMAPJ.Courant Novembre, les intéressés seront sollicités pour le paiement, en fonction des répartitions retenues.
On le sait, vous trépignez d’impatience pour connaître la date de notre AG !! Et bien vous allez être enchantés de savoir que le conseil collégial vous convoque pour la tenue de cette assemblée (mais pas que *… ) le :
Lundi 4 juillet à La Fouardière après la distribution, qui sera exceptionnellement avancée à 18h.
Ordre du jour :
– Bilan moral
– Bilan financier
– Perspectives
– Questions diverses
* Mais pas que :
À cette occasion, nous vous proposons de participer à une zone de gratuité.
Mais qu’est-ce donc … ? C’est une zone dédiée au dépôt d’objets dont vous n’avez plus l’utilité, et qui seraient susceptibles de trouver preneur au sein de notre Amap : une sorte de vide-grenier gratuit, chacun déposant et/ou prenant ce qui lui plaît. Il faudrait donc que vous apportiez vos objets le jour-même, ou, si vous n’arrivez qu’en fin de de distribution, confiez-les à une personne la semaine précédente.
Et bien sûr la commission animation connaît bien votre goût pour les petites dégustations ! Donc vous aurez de quoi vous restaurer un peu pour tenir le coup pendant notre AG.
Comptant sur votre précieuse présence, nous vous attendons pour ce RDV important pour la bonne marche de notre Amap !
Le conseil collégial de l’Amap « Le Panier Bio Segréen »
PS : Si d’autres occupations vous ont été proposées pour cette soirée, nous pourrons vous fournir « un mot de billet » justifiant de l’importance de votre présence avec nous !
