Fouées

SAS Fouéestif

La fouée est une spécialité d’Anjou et de Touraine. C’est une petite boule de pain cuite au four et fourrée encore chaude de différentes garnitures selon les régions. La fouée est née au 18ème Siècle dans les fours à pain des maisons troglodytes de la région de Saumur. Elle servait initialement à vérifier que le four avait atteint la bonne température (300°C) avant de lancer la cuisson du pain.

Fouéestif est né d’une passion, celle de Gilles:

“Passionné et épicurien, ma rencontre gustative avec les fouées s’est faite dans le Saumurois il y a plus de trente ans. Produit simple, son ouverture à toutes les rencontres gustatives, qu’elles soient salées ou sucrées, d’ici ou d’ailleurs, en fait pour moi, irrémédiablement, un mets de séduction. Et comment ne pas évoquer le spectacle de sa cuisson au feu de bois ainsi que la convivialité qu’elle génère, et ce quelque soit le lieu…”

SAS Fouéestif
1 rue André Ampère 49500 SEGRE en ANJOU BLEU

Téléphone fixe: 09 75 41 90 97 ( Appel non surtaxé )

Téléphone portable : 06 40 59 34 26

Email: lien cliquable
Site internet : suivre ce lien

page facebook: suivre cet autre lien

Pas de contrat fouées sur la saison d’été.

Produit proposé aux amapiens: fouées nature à réchauffer

Les fouées sont fabriquées à partir de farine bio. Elles sont cuites du jour et demandent à être consommées sous 24 heures. Elles peuvent cependant être congelées. Pour les réchauffer, selon la quantité, il est possible de le faire au grille pain, à la plancha ou au four.

Une fois réchauffées, elles acceptent autant les garnitures sucrées que salées, même les plus simples comme des rillettes, un morceau de fromage ou une bonne confiture.

8€ le sachet de 10 fouées (tarif valable jusqu’au 30/04/23)

Livraison une fois par mois, généralement le troisième lundi.

Gaec Les Prairies Angevines - Volaille fermière

Volailles fermières

GAEC Les Prairies Angevines

Labellisée agriculture biologique, la ferme des Prairies Angevines vous fait découvrir des produits de qualité : poulets, pintades, canards (prêts à cuire), et même oies en période de Noël.

GAEC Les Prairies Angevines
Maxime et Ingrid Lambert
La Denillère
49520 Bouillé Ménard
Téléphone : 02 41 61 68 06
Email (lien cliquable) : gaec.prairies-angevines
Page facebook: cliquez ici!

Certifié agriculture biologique

Volailles et découpe de volailles

produitprix au kiloprix moyen à la pièce
Poulet prêt à cuire10.70€ / kg17.50€
1 filet de poulet, environ 300g28.40€/kg7.50 €
1 cuisse de poulet, environ 500g14.40€/kg7.00 €
4 ailes et manchon de poulet, environ 600g6.60€ / kg5.50 €
Poulet entier découpé12.30€/ kg21.50 €
Poularde15.00€/kg30.00 €
Chapon16.50€ / kg45.00 €
émincé de poulet, environ 500g24.40€ /kg12.20 €
canette prêt à cuire13.20€/kg16.00 €
canard prêt à cuire12.50€/kg35.00 €
filet de canard, environ 500g33.90€/kg16.00 €
4 manchons de canard, environ 500g6.90€ / kg5.00 €
cuisse de canard, environ 400g 14.90€/kg6.00 €
Pintade prête à cuire15.00€ / kg20.00 €
La différence entre le prix moyen et le prix réel à la livraison fait l’objet d’une régularisation.

Terrines et conserves

Produitsprix à la pièce
Rillettes de poulet, pot 180g6.10 €
Rillettes de poulet au curry, pot 180g6.50 €
Rillettes de poulet au piment d’Espelette, pot 180g6.50 €
Rillettes Poulet moutarde ancienne, pot 180g6.50 €
Rillettes de canard, pot 180g6.50 €
Pâté de canard aux noix, 180g7.05 €
Pâté de canard au poivre vert, 180g7.05 €
Rillettes d’Oie, pot 180gr8.40 €
confit de canard, 2 cuisses, environ 750g20.30 €

Les livraisons ont lieu les derniers lundis de chaque mois.

tarifs valables jusqu’au 31/10/23

Aymeric Allusse - Lentilles vertes

Lentilles vertes, Quinoa d’Anjou, Graines de lin brun

Aymeric Allusse

Aymeric Allusse est agriculteur et a lancé sa première culture de quinoa bio en mars 2020, à 23 ans, à Vern d’Anjou.

Il a opté pour un mode de production naturel, sans utiliser de produits phytosanitaires, et en respectant au mieux les écosystèmes.

Avec ses cultures, Aymeric a permis de compléter l’offre de la ferme familiale La Morlaie (dont la viande de bœuf).

EARL Des Chênes
LA MORLAIE
49220  ERDRE EN ANJOU
Tel : 02 41 61 44 95
Email (lien cliquable) : aymericallusse
Site internet: domaine-des-epis-bio.fr

Certifié agriculture biologique

Lentilles

Lentilles vertes – 500g2.65€
Lentilles vertes – 1kg5.25€

Quinoa

Quinoa – 500g3.95€
Quinoa – 1kg7.85€

Graines de lin

Graines de lin brun – 250g2.20€

La livraison a lieu 2 fois : en juin et septembre.

tarifs valables jusqu’au 31/10/23

Viande de porc

GAEC des Prairies Angevines

Labellisée agriculture biologique, la ferme des Prairies Angevines vous propose des colis de viande de porc, de la viande de porc au détail (sous vide) et de délicieuses terrines.

GAEC Les Prairies Angevines
Maxime et Ingrid Lambert
La Denillère
49520 Bouillé Ménard
Téléphone : 02 41 61 68 06
Email (lien cliquable) : gaec.prairies-angevines
Page facebook: cliquez ici!

Certifié agriculture biologique

Petit colis de viande de porc (6/7 kg)

contenu:1 rôti filet,1 rôti épaule,2 paquets saucisses,2 paquets de chipolatas,1 paquet de poitrine,2-3 paquets d’ escalopes,1 paquet côte échine,1 paquet côte première,1 pâté à cuire, 1 paquet de sauté de porc,1 paquet de lardons

15.20 / kg, environ 86.00€ le colis

La différence entre le prix réel du colis livré, en fonction de son poids exact, et l’acompte versé fait l’objet d’une régularisation en fin de contrat.

Grand colis de viande de porc (10kg)

Contenu: 1 rôti filet,1 rôti épaule,4 paquets saucisses,4 paquets de chipolatas,2 paquets poitrine,3 paquets escalopes, 2 paquets côte échine,2paquets côtes première,1 pâté à cuire,1 sauté porc,1 paquet lardons, 1 rouelle)

14.20 /kg, environ 131€ le colis.

La différence entre le prix réel du colis livré, en fonction de son poids exact, et l’acompte versé fait l’objet d’une régularisation en fin de contrat.

Viande de porc au détail (sous vide)

produitprix au kiloprix moyen du paquet
6 chipolatas, environ 350g16.20€ /kg5.50€
4 saucisses, environ 400g16.20€/kg5.50€
6 merguez, environ 350g16.20€/kg5.50€
chair à saucisse, environ 500g15.90€/kg7€
lardons, environ 250g15.20€ /kg3.50€
La différence entre le prix réel en fonction du poids exact, et l’acompte versé fait l’objet d’une régularisation en fin de contrat.

Terrines

Pâté de porc au muscadet, pot de 180g6.05€
Pâté de campagne, pot de 180g6.05€
Rillettes de Porc au thym, pot de 180g5.60€
Boudin à tartiner, pot de 90g3.60€

Les livraisons ont lieu les derniers lundis de chaque mois.

tarifs valables jusqu’au 31/10/23

Ferme de la Grande Barre - Veau

Viande de veau

Ferme de la Grande Barre

Pierrick Moisan,   producteur certifié éleveur biologique   AB-6332/9782 de Blonde d’Aquitaine et d’Aubrac.

Françoise et Pierrick vous proposent des caissettes de viande de veau élevé sous la mère, de race Blonde d’Aquitaine ou Aubrac.

L’abattage, la découpe et la composition des colis sont confiés à des professionnels de la région dans des ateliers agréés aux normes européennes. La viande est emballée sous vide prête à être consommée ou congelée.

La Grande Barre
49520 Bouillé-Ménard
Téléphone : 07 82 76 50 31
Téléphone fixe : 02 41 95 51 06
Site internet : biomoisan

contrat disponible prochainement sur AMAPJ

Certifié agriculture biologique
Ferme de la Grande Barre - Veau

colis de viande de veau

colis traditionnel entre 7 et 8kg – 2 rôtis 1er catégorie
– 1 rôti 2ème catégorie (cocotte)
– 2 à 4 côtes
– 3 paquets blanquette entre 800 à 1 kg l’unité
– 300 à 400 g de jarrets
– 8 à 12 escalopes
16€50 du kilo (environ 120 € le colis)
colis « paupiettes »
entre 7 et 8kg
Le contenu du colis traditionnel est repris, mais une partie de la blanquette est remplacée par 2 paquets de paupiettes17€50 du kilo (environ 130 € le colis)
colis « haché »
entre 7 et 8kg
Le contenu du colis traditionnel est repris, mais une partie de la blanquette est remplacée par de la viande hachée en steaks ou en barquettes de 500g17€50 du kilo (environ 130 € le colis)
N.B. : La composition des colis est à titre indicatif, car elle peut sensiblement varier en fonction du poids final de l’animal. 

La somme demandée sur le contrat AMAPJ correspond à un acompte et non au prix total du colis. Le solde est calculé à la livraison et donne lieu à un second paiement.

Tarifs valables jusqu’au 30/04/23

La ferme de la Fouardière - Lait

Lait et produits laitiers de vache

La Ferme de la Fouardière

Philippe Boullais élève des vaches de race Montbéliarde sur son exploitation de 120 hectares, située au cœur du bocage Segréen.

La Fouardière défend les valeurs de l’agriculture paysanne, dans le respect de la nature et du vivant.

A la ferme, on fait aussi bien la traite que la fabrication du beurre et du fromage, toujours dans un souci de qualité et d’éthique.

La Fouardière
49500 Sainte-Gemmes-d’Andigné
Téléphone : 06 07 15 42 99
Email (lien cliquable) : fermedelafouardiere
Site internet : fouardiere.com

Certifié agriculture biologique
Ferme de la Fouardière - Philippe Boullais

Lait

Lait entier 1L1€
Penser à apporter son contenant vide et propre!

Beurre

Beurre fermier doux – 250g4.20€
Beurre fermier doux – 500g8.40€
Beurre fermier demi-sel – 250g4.20€
Beurre fermier demi-sel – 500g8.40€
Beurre fermier sel de Guérande – 250g4.20€
Beurre fermier sel de Guérande – 500g8.40€
Ferme de la Fouardière - Beurre
Beurre

Crème

Crème thermisée en pot – 250g3.15€
Crème thermisée en pot – 500g6.30€

Fromage blanc

Fromage blanc entier – 500g2.80€
Fromage blanc entier – 1kg4.30€
Fromage blanc campagnard – 500g2.80€
Fromage blanc campagnard – 1kg4.30€
Fromage blanc maigre – 500g2.80€
Fromage blanc maigre – 1kg4.30€

Fromages

Fromage frais nature2.80€
Fromage frais ail et fines herbes2.80€
Fromage frais poivre2.80€
Fromage frais échalote2.80€
Fromage frais paprika2.80€
fromage frais bruschetta2.80€
Fromage lotier jeune – 250g4.00€
Fromage lotier affiné 8 à 10 semaines – 250g4.00€
Le p’tit frais de la Fouardière (tartinable aromatisé aux herbes) – 25cl4.20€
Ferme de la Fouardière - Fromages frais
Fromages frais
Ferme de la Fouardière - Fromage Lotier Jeune
Fromage lotier jeune

Desserts

Riz au lait nature (4 pots de 100g) – 400g2.80€
Riz au lait au caramel (4 pots de 100g) – 400g2.80€
Riz au lait au chocolat (4 pots de 100g) – 400g2.80€
Entremet caramel (4pots de 100g) – 400g2.80€
Entremet chocolat (4 pots de 100g) – 400g2.80€
Entremet vanille (4 pots de 100g) – 400g2.80€
Confiture de lait – 250g3.80€
Ferme de la Fouardière - Entremets chocolat
Entremets chocolat

Livraisons toutes les semaines et toute l’année (congés entre Noël et le 1er de l’an).

tarifs valables jusqu’au 31/10/23

Jérôme Guerrand - La spiruline

Spiruline

Jérôme Guerrand

Jérôme Guerrand est biologiste et agronome de formation. Après dix années pendant lesquelles il a travaillé sur des projets en recherche et développement et s’est spécialisé en protection des cultures et création variétale de plantes cultivées, il a décidé de devenir lui-même producteur de plantes.

Il a choisi de produire une micro-algue aux nombreuses vertus: la spiruline.

Antioxydante, la spiruline contribue à ralentir le vieillissement de la peau ainsi que la formation de radicaux libres. Elle contient également une quantité intéressante d’acides gras insaturés, des protéines d’excellente qualité, des oligo-éléments et de nombreux minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

Jérôme GUERRAND
La ferme de la Foie
49520 Ombrée d’Anjou – Noëllet
Téléphone : 06 60 18 98 90
Site internet : www.myspiruline.com

Certifié agriculture biologique
Jérôme Guerrand

La Spiruline

Spiruline brindilles – 1 sachet de 50g10.00€
Spiruline brindilles – 1 sachet de 100g18.00€
Spiruline brindilles – 10 sachets 1kg (11ème offert)180.00€
Spiruline brindilles – 1kg en vrac à reconditionner150.00€
Spiruline comprimés – 1 sachet de 50g11.00€
Spiruline comprimés – 1 sachet de 100g20.00€
Spiruline comprimés – 1kg en vrac à reconditionner160.00€
Spiruline comprimés – 10 sachets 1kg (11ème offert)200.00€
Savon à la spiruline – 100g6.00€
tarifs valables jusqu’au 31/10/23
Spiruline en brindilles vrac
Spiruline en brindilles vrac
Spiruline en brindilles
Spiruline en brindilles
Spiruline en comprimés
Spiruline en comprimés

La livraison a lieu une fois par mois et toute l’année.

Verger de la Hanère - Les produits

Pommes, poires et cidres

Le Verger de la Hanère

Sabine et Renan nous proposent des produits bio à base de pommes issues de leur verger. Le Verger de la Hanère est un verger artisanal bio situé à Aviré en Anjou. Le climat doux de la région favorise la lente et parfaite maturation des fruits.

Les pommes locales sont sélectionnées pour leur saveur. Le cidre est réalisé dans la tradition artisanale, à base de variétés de pommes anciennes et locales exclusivement réservées à cet usage: Bedan, Damelo, Frequin, Ciré rouge, etc.

Le mode d’agriculture respecte le cahier des charges de l’agriculture biologique: respect de l’environnement, de l’équilibre du sol et du consommateur. Il n’y a ni produit de synthèse, ni conservateur.

Sabine Rouart et Renan Maurice
La Hanère – Aviré
49500 Segré-en-Anjou Bleu
Téléphone : 02 41 61 36 73
Email (lien cliquable) : vergerdelahanere
Site internet : vergerdelahanere.com

prochain contrat disponible sur AMAPJ en octobre 2023

Certifié agriculture biologique
Verger de la Hanère - Sabine et Renan

Pommes

Aucun produit de synthèse et aucun conservateur ne sont utilisés pour la culture des pommes. On peut donc croquer ces pommes bio à pleines dents ! De nombreuses variétés dans le verger: locales et anciennes.

Pomme acidulée 5kg14.50€
Pomme acidulée 10kg26.00€
Pomme douce 5kg14.50€
Pomme douce 10kg26.00€
Pomme bio - Verger de la Hanère

La bonne pote

Purée de pommes 100% bio.

pot de 750g4.50€

Jus de pomme

Elaboré avec des pommes typiques de la région et sélectionnées pour leur saveur: la Grand-Mère, la Reinette Clocharde, la Reinette du Mans, et d’autres variétés.

1 Litre2.75€
carton de 6 bouteilles 15.30€
bib 3 litres7.70€
bouteille 33cl1.50€
carton de 12 bouteilles de 33cl17.40€
1 litre de jus de pommes acidulé2.95€
carton de 6 bouteilles de jus acidulé16.50€
Jus de pomme bio - Verger de la Hanère

Jus pomme fraise

Jus de pomme et fraise bio 100% fruits, issu de pommes locales sélectionnées pour leurs saveurs.

1 Litre4.20€
carton de 6 bouteilles24€
Jus de pomme fraise bio - Verger de la Hanère

Jus pomme citron

Jus de pomme et citron bio 100% fruits, issu de pommes locales sélectionnées pour leurs saveurs.

1 Litre4.20€
carton de 6 bouteilles24€
Jus de pomme citron bio - Verger de la Hanère

Jus pomme cassis

Jus de pomme et cassis bio 100% fruits, issu de pommes locales sélectionnées pour leurs saveurs.

1 Litre3.65€
carton de 6 bouteilles20.70€
Jus de pomme cassis bio - Verger de la Hanère

Jus pomme poire

Jus de pomme et poire bio 100% fruits, issu de pommes locales sélectionnées pour leurs saveurs.

1 Litre3.65€
carton de 6 bouteilles20.70€
Jus de pomme poire bio - Verger de la Hanère

Jus pomme framboise

Jus de pomme et framboise bio 100% fruits, issu de pommes locales sélectionnées pour leurs saveurs.

1 Litre4.20€
carton de 6 bouteilles24€
Jus de pomme framboise bio - Verger de la Hanère

carton découverte

Jus de fruits 100% fruits, 100% bio, issus de pommes locales sélectionnées pour leurs saveurs. Ils peuvent aussi bien être proposés en apéritif qu’au cours de goûters gourmands, ou encore au petit déjeuner.

Détail de l’offre Carton découverte :
2 jus de pomme nature bio
+ 1 Jus de Pomme et Fraise bio
+ 1 Jus de Pomme et Framboise bio
+ 1 Jus de Pomme et Citron bio
+ 1 Jus de Pomme et Poire bio
(soit 6 bouteilles de 1 Litre)

carton de 6 bouteilles19.90€

Vinaigre de cidre

Le cidaigre bio est élaboré selon la même méthode que le vinaigre de cidre. Il est issu de la vinaigrification des cidres. Doux et fruité, il s’utilise dans les assaisonnements.

1 Bouteille3.40€
le carton de 6 bouteilles19.20€
Vinaigre de cidre - Verger de la Hanère

Cidre brut

Elaboré avec des pommes anciennes et locales: Bedan, Damelo, Fréquin, Ciré rouge, et bien d’autres encore.

1 Bouteille3.80€
carton de 6 bouteilles21.60€
A consommer avec modération
Cidre brut bio - Verger de la Hanère

Cidre demi-sec

Elaboré avec des pommes anciennes et locales: Bedan, Damelo, Fréquin, Ciré rouge, et bien d’autres encore.

1 Bouteille3.80€
carton de 6 bouteilles21.60€
A consommer avec modération
Cidre demi-sec bio - Verger de la Hanère

Cidre doux

Elaboré avec des pommes anciennes et locales: Bedan, Damelo, Fréquin, Ciré rouge, et bien d’autres encore.

1 Bouteille3.80€
carton de 6 bouteilles21.60€
A consommer avec modération
Cidre doux bio - Verger de la Hanère

Jus de pommes pétillant

Sans alcool, frais et pétillant, le « P’tite bulle » 100% pommes locales bios et sélectionnées pour leur saveur accompagnera tous vos moments de fêtes!

1 Litre4.60€
carton de 6 bouteilles26.40€

Pommeau du Maine

Cet apéritif doux et fruité, à base de jus de pommes pressées et d’eau de vie de cidre a vieilli deux ans minimum dans des fûts de chêne.

A servir frais à l’apéritif entre 8° et 10° ou en accompagnement avec du melon ou du foie gras.

la bouteille de 75cl13.50€
Sans sucres ajoutés. Peut contenir des sulfites naturels.
16%vol. A consommer avec modération.
Médaille d’argent Concours Général Agricole 2022!

Fine de Maine

Issue de la distillation du cidre produit au Verger de la Hanère, cette eau-de-vie vieillie en fût de chêne est prête à réveiller vos papilles!

la bouteille de 35 cl15.00€
la bouteille de 70 cl23.00€
A consommer avec modération.
Médaille d’argent Concours Général Agricole 2022!

tarifs valables jusqu’au 30/03/23

GIE des Pêcheurs de l’Ile d’Yeu

Poissons

GIE des Pêcheurs de l’Ile d’Yeu

Le GIE des Pêcheurs de l’Ile d’Yeu est une société regroupant des pêcheurs locaux. Il propose des poissons frais directement aux consommateurs et travaille selon la charte des pêcheurs AMAP44. Il livre des AMAPs et des groupements de consommateurs comme le comptoir bio des Ardennes.

La commande totale étant mutualisée avec l’AMAP de Châteaubriant, les colis sont livrés à Châteaubriant et un Amapien profite de son trajet travail-domicile pour les acheminer à la Fouardière le jour-même.


GIE des pêcheurs de l’Ile d’Yeu
Bruno Orsonneau
Quai Vernier
85350 Ile d’Yeu
Téléphone : 0647782222

Certifié agriculture biologique
GIE des Pêcheurs de l’Ile d’Yeu

Colis de poissons

Les colis sont constitués de 2,5 kg à 3,5 kg environ de poissons entiers de pêche de saison. La mise en colis se fait à l’Ile d’Yeu. Les poissons sont livrés vidés sauf certaines espèces fragiles.

Le Prix unitaire du colis est fixé à 34,00 €. (tarif valable jusqu’au 30/06/23)

La livraison a lieu le premier vendredi du mois, d’octobre à juin, à la Fouardière (Ste Gemmes d’Andigné) de 19h à 19h30 (sauf information contraire par sms).

Référent : Romaric ROBERT

Pâtes

Mats GABILLARD

Mats Gabillard est un agriculteur-pastier qui élabore des pâtes sèches biologiques en transformant une partie de ses récoltes de blé dur et tendre. Les pâtes peuvent être fabriquées avec ou sans oeufs.

Le blé est écrasé à l’ancienne sur une meule de pierre et les pâtes séchées à basse température ce qui permet d’obtenir des pâtes artisanale de très bonne qualité gustative et nutritive.

Mats GABILLARD
SCEA Petit Gab
Le Pâtis
49520 COMBREE
Téléphone : 06 32 45 45 99
Email (lien cliquable) : matsgabillard

Certifié agriculture biologique
Mats Gabillard - Pâtes

Matsaldine

Pâtes sèches avec ou sans oeufs, de type mafaldine (ou reginette).

Matsaldine aux oeufs – 750g4.90€
Matsaldine aux oeufs – 4kg22.90€
Matsaldine nature – 750g4.30€
Matsaldine nature – 4kg21.00€

Matsaroni

Pâtes sèches sans oeufs, de type macaroni.

Matsaroni nature – 1kg5.70€
Matsaroni nature – 5kg25.20€

Matsiglie

Pâtes sèches avec oeufs, de type conchigliere.

Matsiglie aux oeufs – 1kg6.30€
Matsiglie aux oeufs – 5kg27.50€

Matsillette

Pâtes sèches sans oeufs, de type coquillettes.

Matsillette nature – 1kg5.50€
Matsillette nature – 5kg24.00€

Matsatori

Pâtes sèches sans oeufs, de type radiatori.

Matsatori nature – 500g3.20€
Matsatori nature – 5kg26.20€

Matsimigné

Pâtes sèches sans oeufs, de type matimigné.

Matsimigné nature – 600g3.50€
Matsimigné nature – 5kg25.20€

Matsilli

Pâtes sèches avec ou sans oeufs, de type Fusilli.

Matsilli aux oeufs – 750g4.90€
Matsilli aux oeufs – 5kg27.50€
Matsilli nature – 750g4.30€
Matsilli nature – 5kg25.20€

Matsinouilles

Pâtes sèches avec oeufs.

Matsinouilles aux oeufs – 1kg6.60€
Matsinouilles aux oeufs – 5kg28.50€

La livraison a lieu une fois tous les 2 mois et toute l’année.

tarifs valables jusqu’au 30/09/23