Gautreau Paul - noix sèches

Noix noisettes

Paul Gautreau

Paul Gautreau est un nuciculteur qui a repris une noyeraie de 11 hectares à l’abandon. Il produit des noix de variété Franquette âgée de 35 à 45 ans. Il produit également des noisettes.

Les noix sont également transformées en plusieurs déclinaisons, parfois élaborées en partenariat avec d’autres artisans: huile de noix, farine de noix, apéritif de vin de noix, noix salées pour l’apéritif, pralines aux noix, biscuits aux noix, etc.

Les noisettes sont également transformées en farine, pralines, huile, crackers, etc.

Paul Gautreau – nuciculteur
SAS CHAMP FLEURI
LE ROTAS – 49930 ÉTRICHÉ
Téléphone : 0781463182
Email (lien cliquable) : paulgautreau.fr
Site internet: paulgautreau.fr

Certifié agriculture biologique
Gautreau Paul - noix et noisettes

Produits de la noix

L’huile n’a subit aucune opération de raffinage et est obtenue par un procédé mécanique (pression à froid).

Le vin de noix est élaboré à partir d’un Anjou rouge (issu de raisins bio), d’un alcool biologique, de noix vertes et de sucre biologique. Il prend tous ses arômes au bout de quelques années. Un dépôt naturel peut se former au cours du vieillissement mais n’altère pas sa qualité. Peut être dégusté, toujours bien frais, en apéritif ou avec certains plats comme le melon.

Les nappés de chocolat noir aux noix sont des cerneaux de noix enrobés de chocolat 70%.

Les nappés de chocolat au lait aux noix sont des cerneaux de noix enrobés de chocolat au lait.

Le gâteau de Paulo est un kit pour fabrication d’un gâteau (pour une dizaine de personnes environ) aux noix où il ne reste plus qu’à ajouter les oeufs et le beurre. Idée de cadeau sympathique.

Noix sèches calibre 30/32 – 1kg8.05€
Cerneaux de noix – 250g sous vide7.70€
Cerneaux de noix – 90g3.60€
Huile de noix vierge extra – 25cl bouteille9.70€
Huile de noix vierge extra – 50cl bouteille16.50€
Farine de noix – 300g4.65€
Vin de noix – 75cl16.60€
Sel et noix – 80g4.30€
Nougatines aux noix – 80g7.10€
Nappés de chocolat noir aux noix – 80g6.35€
Nappés de chocolat au lait aux noix – 80g6.35€
Le gâteau de Paulo – kit9.50€
Apéro noix (façon cacahuètes) – 100g4.80€
Crackers noix – 90g4.05€
Croquants aux noix (palets sablés) – 100g4.55€
Pralines aux noix – 100g4.55€
tarifs valables jusqu’au 30/04/25

Gautreau Paul - noix sèches
Noix sèches
Gautreau Paul - farine de noix
Farine de noix
Gautreau Paul - vin de noix
Vin de noix
Gautreau Paul - sel et noix
Sel et noix
Gautreau Paul - nougatines aux noix
Nougatines aux noix
Gautreau Paul - nappés de chocolat noir aux noix
Nappés de chocolat noir aux noix
Gautreau Paul - apéro noix
Apéro noix
Gautreau Paul - sablés croquants aux noix
Palets sablés croquants aux noix
Gautreau Paul - pralines aux noix
Pralines aux noix
Gautreau Paul - cerneaux de noix
Cerneaux de noix

Produits de la noisette

Les crackers sont produits à partir du tourteau de la noisette. Il s’agit du résidu obtenu lors du pressage nécessaire à l’élaboration de l’huile.

Noisettes sèches 22/4 – 1kg9.20€
Pralines aux noisettes – 100g4.55€
Pralines aux noisettes coco – 100g4.55€
Farine de noisettes – 300g4.65€
Huile de noisettes – 25cl12.70€
Crackers pesto noisettes – 90g4.00€
Noisettes décortiquées – 100g3.50€
Apéro noisettes torréfiées salées – 100g3.60€
tarifs valables jusqu’au 30/04/25
Gautreau Paul - noisettes
Noisettes sèches
Gautreau Paul - pralines aux noisettes
Pralines aux noisettes
Gautreau Paul - pralines aux noisettes coco
Pralines aux noisettes coco

La livraison a lieu 3 fois par an, de novembre à février.