tzatziki à la menthe
Ingrédients
- 1 concombre
- 1/2 bouquet menthe
- 400 g fromage blanc
- 1/2 jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- Eplucher le concombre et le râper.
- L'égoutter dans une passoire en pressant la chair pour extraire le maximum de liquide.
- Laver et égoutter la menthe. La ciseler finement.
- Dans un saladier, mélanger le concombre, le fromage blanc, la menthe et le jus de citron.
- saler, poivrer.
Notes
On peut remplacer le fromage blanc par du yaourt. Les produits laitiers de brebis conviennent aussi pour cette recette.