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tzatziki à la menthe

Type de plat Apéritif
Temps de préparation 5 minutes
Servings 9

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1/2 bouquet menthe
  • 400 g fromage blanc
  • 1/2 jus de citron
  • sel, poivre

Instructions

  • Eplucher le concombre et le râper.
  • L'égoutter dans une passoire en pressant la chair pour extraire le maximum de liquide.
  • Laver et égoutter la menthe. La ciseler finement.
  • Dans un saladier, mélanger le concombre, le fromage blanc, la menthe et le jus de citron.
  • saler, poivrer.

Notes

On peut remplacer le fromage blanc par du yaourt. Les produits laitiers de brebis conviennent aussi pour cette recette.