Potimarron à la moutarde
Ingrédients
- 500 g potimarron
- 1/2 tasse graines de courge
- vinaigrette à la moutarde
- ciboulette
Instructions
- Faire griller légèrement les graines de courge à la poêle en remuant sans arrêt.
- Préparer un cuit-vapeur.
- Laver le potimarron ou le peler si la peau est dure.
- Oter les graines.
- Tailler le potimarron en lamelles. Les faire cuire à la vapeur.
- Arroser de vinaigrette le potimarron encore chaud.
- Laisser refroidir et parsemer de ciboulette émincée et de graines de courges grillées.