Houmous
Ingrédients
- 300 g pois chiches
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe cumin en poudre
- 3 c. à soupe tahin
- 1 c. à café sel
- 2 gousse d'ail
Instructions
- Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer en ajoutant un peu d'eau de cuisson, pour obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail en morceaux, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant si besoin de l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Notes
On peux déguster le houmous en l’étalant sur du pain ou bien en trempant par exemple des radis dedans.