« Voilà la 6^ème année des Brebis Anjouées qui commence. La bergerie est, depuis deux semaines, pleine de petits agneaux et petites agnelles. Il est donc temps pour nous de vous proposer un nouveau contrat. Pas de nouveauté cette année, nous sommes encore en test sur des fromages type raclette mais nous maîtrisons encore peu la recette…

Vous verrez que le prix de nos produits augmente. Comme tout le monde nous subissons la hausse du prix de l’énergie. Pour être transparent, en 5 ans le prix du kWh est passé de 11 cts à 23 cts (notre fournisseur Enercoop est déjà au dessus du prix du marché). Nous travaillons sur l’isolation de nos locaux, la pose de panneaux solaires etc pour réduire notre dépendance à l’électricité nucléaire. En ce qui concerne le pétrole nous en sommes peu dépendants. Nous animaux pâturent presque toute l’année. Nous produisons un peu de céréales : 5 hectares sur une ferme de 36 hectares. Nous n’avions jamais augmenté nos tarifs depuis la création de la ferme.

Nous souhaiterions réduire nos emballages papier. Nous vous proposons donc de venir à l’AMAP récupérer vos fromages dans vos propres contenants (tommes et palets). La « f’éta la ferme » a changé de nom pour prendre celui de Fiesta (nom moins proche de la feta, appellation AOP) . Elle sera toujours livrée emballée dans un papier compte-tenu de sa naturelle humidité.

Et pour finir nous proposons une visite de la bergerie en pleine effervescence le 25 février de 10h30 à 12h dans le cadre des salons de la confédération paysanne.

Une bonne occasion de venir découvrir notre quotidien et déguster nos produits !

On se dit à très vite chez nous ou à la Fouardière… Merci à vous pour votre engagement d’amapien ! »

…à la commission animation qui a, encore une fois, su nous régaler à l’occasion de la galette de début d’année ! Et un grand merci aux amapiens qui ont été nombreux à répondre à l’appel de la gourmandise!

Comme on ne peut pas être bon en tout, il n’y a pas de photos de ce moment, mais nous avons un joli témoignage tout aussi parlant… (merci Marie-Christine!)

« Ce fut de belles retrouvailles que j’ai trouvées chaleureuses ! Les 5 litres de jus de pomme chaud ont eu un franc succès et nous avons raclé le fond du faitout en fin de distribution; jus de pomme délicieusement resté au chaud dans la superbe marmite norvégienne !!! (merci Marie-Yvonne!!!)

Cela fait du bien de revoir plein de gens , en famille, en couple , avec des enfants prenant le temps d’échanger…un peu …beaucoup …! Un chouette moment qui me fait chaud au cœur !!! »

Pour les gourmands, voilà les recettes du jus de pomme chaud et  du vin chaud (à consommer avec modération!).

Vous trouverez sur le site AMAPJ un nouveau contrat proposé par Philippe, notre boulanger, pour les galettes des rois 2023.

Vous sont proposées des galettes briochées pour 4 ou 8 personnes à partir du 2 janvier et jusqu’au 6 février avec différents parfums (nature, chocolat ou chocolat-orange) dont les prix n’ont pas évolué depuis l’année dernière soit de 5.15€ à 8.40€ selon la taille et le parfum.

Merci de préparer vos contrats et règlements pour les prochains lundis.

Une quinzaine d’amapiens est allée ce mercredi 2 novembre à la ferme du Pâtis pour une visite complète de l’exploitation et de la chaîne de transformation menant à la fabrication des pâtes sèches de Mats Gabillard. Adeline nous raconte:

Après nous avoir expliqué comment les céréales étaient cultivées, récoltées, triées, séchées et stockées, Mats nous a montré la transformation des grains de blé tendre et de blé dur en farine à l’aide d’une meule en pierre, puis l’utilisation de cette farine pour la production de pâtes, que nous avons ensuite dégustées avec plaisir !

Les photos, c’est par ici!

Merci à Mats et Grégoire pour leur accueil chaleureux et toutes leurs explications passionnées !

2 nouveaux contrats ont été récemment mis en ligne sur AMAPJ : vins et tisanes-sirops-herbes aromatiques-produits de soins.

N’hésitez pas à passer commande au plus tard le 10 décembre pour le vin et 12 décembre pour les plantes aromatiques, la livraison se faisant le 19 décembre pour ces 2 contrats. Vous pouvez remettre vos contrats et chèques aux personnes de tablier les prochains lundis.

Le contrat « fouées » est en ligne sur AMAPJ pour une livraison une fois par mois de novembre 2022 à avril 2023 de fouées fabriquées à partir de farine bio, de manière artisanale, par la société locale Foueestif. Vous pouvez choisir le nombre de sachets de 10 fouées à garnir que vous souhaitez commander pour chaque livraison. Les fouées seront cuites du jour et demanderont à être consommées sous 24 heures. Elles peuvent cependant être congelées. Pour les réchauffer, selon la quantité, il est possible de le faire au grille pain, à la plancha ou au four.

Pour les personnes intéressées, les contrats sont à imprimer en un exemplaire à rendre accompagné du règlement par chèque(s) lors d’une distribution, avant le lundi 21 novembre 2022.

On le sait, vous trépignez d’impatience pour connaître la date de notre AG !! Et bien vous allez être enchantés de savoir que le conseil collégial vous convoque pour la tenue de cette assemblée (mais pas que *… ) le :

Lundi 4 juillet à La Fouardière après la distribution, qui sera exceptionnellement avancée à 18h.

Ordre du jour :

– Bilan moral

– Bilan financier

– Perspectives

– Questions diverses

* Mais pas que :

À cette occasion, nous vous proposons de participer à une zone de gratuité.

Comptant sur votre précieuse présence, nous vous attendons pour ce RDV important pour la bonne marche de notre Amap !

Le conseil collégial de l’Amap « Le Panier Bio Segréen »

PS : Si d’autres occupations vous ont été proposées pour cette soirée, nous pourrons vous fournir « un mot de billet » justifiant de l’importance de votre présence avec nous !

Lundi 25 avril, la météo a été particulièrement clémente pour que la dégustation de produits se passe dans la bonne humeur. Deux nouveaux produits ont été présentés: Les Fouées de Fouéestif, entreprise locale, et les vins de Nicolas Petite, basé dans les Mauges.

Si peu de personnes semblent intéressées par un contrat vin (seulement 8 petits papiers dans l’urne!), 23 seraient intéressées par un contrat fouées à garnir. Ce contrat sera proposé prochainement sur AMAPJ pour une première livraison en septembre.

Un grand merci à la commission animation qui a su organiser cette manifestation en toute tranquillité, dans l’esprit du lien qui constitue le coeur de notre AMAP. Merci à Marie-Yvonne qui a su transformer les légumes de la Petite Mâne en délicieuses garnitures pour les fouées. Merci à nos producteurs qui se sont associés à cet événement et aux nouveaux producteurs qui se sont déplacés pour nous présenter leurs produits.