Certains ont eu la surprise de découvrir un drôle de petit bouquet dans leur panier de légumes, lundi dernier. Il s’agit d’ail des ours. C’est très bon en pesto (vous trouverez des recettes sur Internet), et même en chips! Il paraît que badigeonnées d’huile salée et passées au four très doux (80°C) pendant 45-60 minutes, les feuilles deviennent toutes croustillantes. Plus simplement, une tombée de feuilles hachées sur des pommes de terre sautées, ou dans une poêlée de champignons sera tout aussi ravissante pour vos papilles.

bon appétit!