Salade de radis blanc et de carotte à la sauce soja vinaigrée au sésame
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- 10 cm radis noir On peut également utiliser du radis blanc
- 1 carotte
- sel
- 3 c. à soupe graines de sésame grillées et pilées Pour la sauce Gomazu
- 2 c. à soupe vinaigre de riz Pour la sauce Gomazu
- 2 c. à café sauce soja Pour la sauce Gomazu
- 2 c. à café sucre Pour la sauce Gomazu
Eplucher le radis et le couper en julienne ou le râper avec une grosse râpe. Le faire dégorger avec un peu de sel. Egoutter.
Eplucher la carotte et la couper en julienne ou la râper avec une grosse râpe. La faire dégorger avec un peu de sel. Egoutter.
Mélanger les ingrédients de la sauce goma-zu. Y ajouter le radis et la carotte.Mélanger le tout.
Laisser reposer au moins 30 minutes avant de servir.